Alimentation pendant le trek

* Un régime alimentaire particulier ? Faites nous part de vos contraintes ou préférences alimentaire avant le trek. Nous pouvons faire des variantes végétariennes de nos repas qui ne vous laisseront pas sur votre faim. Si allergie, ou intolérances à certains aliments, nous pouvons aussi proposer des alternatives.

Qui cuisine ?

L'équipe bédouine qui part à vos côtés durant le trek comprend un cuisinier qui a en charge de concocter les repas.

Il est accompagné d'un boulanger du désert qui connait la technique ancestrale pour cuire son pain à même le sable. Pour une garantie de pain frais tous les jours !

Petit déjeuner

Au petit déjeuner, il y a du café, du thé, du jus d'orange ainsi que du pain avec de la confiture, pâte à tartiner et kiri. Le kiri étant un fromage qui ne craint pas la chaleur, il est particulièrement présent en Afrique.

Et pour les dromadaires ?! Pour eux, une belle ration d'orge est prévue.

En cas

Lors de la marche, les guides sont attentifs à la forme du groupe et proposent quelques pauses pour remonter l'énergie ambiante. Pendant ces pauses, ce sont des oranges, des dattes ou bien des fruits secs qui sont proposés.

Le thé

Le thé est un moment traditionnel et important pour les bédouins. C'est un moment de partage, de convivialité et c'est une boisson qui amène de la force.

Déjeuner

Le déjeuner se déroule dans un salon nomade improvisé. Selon les jours, le cuisinier en chef prépare des salades rafraîchissantes, des pâtes, des omelettes berbères, des tajines de poulet, des brochettes... En général, le dessert est composé de fruits frais.

Dîner du soir

La soirée commence toujours par le rituel du thé. Un temps de communion pour se réchauffer autour d'une théière le soir venu. Au menu du soir, il y a de la harira : une soupe typique du maghreb brûlante. Elle est suivie de délicieuses tajines.

Tous les repas sont accompagnés par du pain. Ce dernier est fabriqué sur place par le boulanger du désert. Pour avoir du pain frais tout au long du trek, il doit être pétri et cuit avec les moyens du bord. Dans le désert, on l'enfourne directement dans le sable brûlant !